Каталог » ВИНА » ГРУЗИЯ
ГРУЗИЯ
Грузия является признанной родиной культуры виноградарства и виноделия. Многие находки археологов являются подтверждением этого: отпечатки виноградных листьев, найденные в могильниках бронзовой эпохи, и кувшины с остатками виноградных косточек не оставляют сомнения в том, что Грузия еще в прошлые эпохи являлась одной из прародительниц виноградной лозы. А найденное при археологических раскопках на территории страны винодельческое оборудование (каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к III-II тысячелетиям до нашей эры) свидетельствует о том, что еще в те времена виноделие являлось отраслью хозяйственной деятельности грузинского народа.
Существуют исследования европейских ученых, подтверждающие факт проникновения культуры виноделия в Европу именно с территории Грузии. Таким образом, можно считать, что Грузия является, пожалуй, самой старой винодельческой страной в мире.
Наибольшее распространение культивация винограда и изготовление вина получили в Восточной Грузии – Кахетии, которая и сегодня остается центром Грузинского виноделия. Алазанская долина является самым прославленным винодельческим районом Кахетии. Уникальное географическое месторасположение Алазанской долины, ее отличные почвы создают идеальные условия для возделывания винограда. Основные сорта винограда, культивируемые в Грузии, – это традиционные местные сорта винограда – Ркацители (в переводе с грузинского – «красный рог») и Саперави («краситель»).
Деление Грузии на винодельческие зоны практически полностью повторяет историческое. Среди основных этнических зон Грузии выделяются наиболее винодельческие: Кахетия, Имерети, Рача Лечхули, Картли. Что же касается собственно вин, то фактически они делятся на две группы. К первой относятся односепажные вина, произведенные из одного сорта винограда, наименование этих вин, как правило, и есть наименование сорта. Вторая группа – это вина, в наименовании которых присутствует чаще всего прямое, но иногда и косвенное указание на регион либо субрегион производства. Например, Алазани – Алазанская Долина, Киндзмараули, Ахашени, Хванчкара.