Каталог » ВИНА » ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ
Существующая ныне классификация вин сложилась в последние 30-35 лет. Первый правительственный декрет под номером 930 вышел 12 июня 1963 года и назывался «Дисциплинарное положение для производства вин». Согласно этому документу создавалась категория вин, названая «Denominazione d’Origine Controllata (DOC)». Организованный государством комитет по защите наименований взял на себя функции контроля качества вина. Строгие законодательные нормы регламентировали для каждого из вин в этой категории сортовой состав винограда, соотношение сортов, технологию возделывания и максимально допустимую урожайность.
В 1984 году была введена дополнительная категория вин контролированных и гарантированных наименований по происхождению — «Denominazione d’Origine Controllata e Garanta (DOCG)». Это более высокая категория, чем DOC. Так, за 10 лет (до 1994 года) в ней появилось 13 вин. Вина такого типа всегда можно узнать по красной марке с названием вина и индивидуальным номером.
Но все эти вина производятся в рамках определенных крупных винодельческих регионов, границы которых несколько шире, чем понятие DOC и DOCG. Не будучи собственно Контролируемыми наименованиями, в отличие от большинства французских винодельческих областей, они тем не менее определяют основную структуру классификации, неся в себе прежде всего традицию - традицию использования определенных сортов винограда, определенных методов возделывания виноградников и технологий производства вина. Основными из них являются следующие:
Каждая из вышеперечисленных областей включает в себя субрегиональные наименования, классифицированные либо как DOC, либо как DOCG, с обязательным указанием названия этого участка. Такая система, несколько напоминающая французскую, позволяет вполне адекватно выстраивать градацию вин, учитывая, что грань между DOC и DOCG не всегда понятна даже итальянцам.