Каталог » ВИНА » США. Калифорния
США. Калифорния
Один из крупнейших производителей вин вне пределов Европы методологически относящийся к винодельческим странам Нового Света. Сегодня уже можно говорить об устойчивой традиции производства вин в ряде регионов, основные из которых располагаются в центральной части страны и на тихоокеанском побережье – от Сан-Диего, до Сан-Франциско. Именно в районе последнего располагается «душа американской винодельческой индустрии» – долина Нана, графство Сонома и зона Мендосино. Все это Калифорния – Золотой Штат США, известный сегодня не только кинематографическим Лос-Анджелесом, но и легендарной Долиной реки Русская, Долиной реки Александер, Долиной Драй Крик.
Кроме вышеназванных, к основным винодельческим регионам Калифорнии относятся так же Аррой Секо, Эдна Вели, Пасо Роблес, Санта Лусия, Санта Мария Вели (знаменитый округ Санта Барбара), Санта Рита Хилс ( новое AVA так же в Санта Барбаре). Сегодня в Калифорнии производят 90% всего американского вина и при этом доля «поместных» вин, в противовес коммерческим, постоянно увеличивается.
Не смотря, на казалось бы уже вполне устойчивые традиции производства вина, классификация североамериканских вин продолжает эволюционировать – помимо появления новых классифицированных зон (например Санта Рита Хилс), видоизменяется и сама система. В рамках масштабной государственной программы в 2008/ 2009 году должны были появится новые регламентные требования, регулирующие все этапы производства – от культивации, до выдержки вин. Но кризис не способствовал внедрению в жизнь этих изменений и в силу этих причин основным законом продолжает оставаться положение об AVA (American Viticultural Areas). По сути это регулятор наименований, контролируемых по происхождению, а фактически не более чем список около 140 законодательно утвержденных винодельческих областей. Но … для которых не определены ни сорта винограда, ни тип и количество производимого вина. Поэтому, существуя фактически параллельно с AVA, ну или, скорее, дополняя ее, последние 10-15 лет используется деление вин на группы по принципам, конкретизирующим именно происхождение винограда. Чаще всего используются такие наименования на этикетках:
- VSA, или American.В этом случае вино либо экспортируется за рубеж, либо представляет собой смесь виноматериалов (из одного сорта, или более) из разных районов страны. Но, обязательно должно быть не менее 75% вина именно из США.
- Название нескольких штатов. Купаж вин из двух-трех соседних штатов, при этом процентное соотношение должно быть указано.
- Название штата. По крайней мере на 75% вино должно быть из штата, указанного на этикетке.
- Название нескольких графств. Вино, произведенное в двух- трех соседних графствах – counties. При чем количество вина из каждого должно быть указано на этикетке.
- Название графства. Вино на 75% должно соответствовать county, указанному на этикетке.